Company Profile

บริษัท เดอะ เดลี่ เฮ้าส์ เน็ตเวิร์ค จำกัด

วัฒนธรรมการกินอันเก่าแก่ของชาวยุโรป…คือสิ่งที่เดอะ เดลี่ เฮ้าส์นำเสนอ

ชาวยุโรปมีวัฒนธรรมการกินอันเก่าแก่ในรูปแบบต่างๆ ซึ่ง เดอะ เดลี่ เฮ้าส์ นำเสนอคนไทยในรูปแบบร้าน delicatessen หรือที่เรียกสั้นๆว่า deli ซึ่งเป็นลักษณะร้านค้าสำหรับคนในเมืองในยุโรปซึ่งไม่ต้องการรับประทานอาหารประเภทฟาสต์ฟู้ด แต่ก็ไม่ได้นั่งทานในลักษณะของภัตตาคาร หรือจะเรียกว่าเป็น อาหารจานด่วนที่มีเอกลักษณ์และความประณีต

ปัจจุบันร้าน deli มีอยู่ทั่วไปในประเทศตะวันตกรวมทั้งในแคนนาดา อเมริกา และออสเตรเลีย ซึ่งมีชาวยุโรปไปตั้งถิ่นฐาน และนำวัฒนธรรมการกินเหล่านี้แพร่กระจายไปทั่วโลก จนกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานเป็นประจำ หรือรับประทานเพื่อเปลี่ยนบรรยากาศจากอาหารท้องถิ่น เดอะ เดลี่ เฮ้าส์ นำเสนอทางเลือกในการรับประทานสำหรับคนไทย

พ.ศ. ๒๕๓๗ เดลี่ เฮ้าส์ นำ European delicatessen มาสู่เมืองไทย

เดอะ เดลี่ เฮ้าส์ ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2537 โดยเริ่มจากร้านเล็กๆ ณ อาคารพาณิชย์ย่านบางบัวทอง สินค้าหลักในระยะแรกได้แก่ ไส้กรอก และ ขนมปัง โดยที่สูตรการผลิตได้สร้างขึ้นบนประสบการณ์อันยาวนานกว่า 20 ปีในวงการอาหารของผู้ก่อตั้ง คุณศรีนวล วิสุทธิไกรสีห์ ซึ่งมีประสบการณ์ในการสนับสนุนผู้ผลิตไส้กรอกและเบเกอรี่ชั้นนำในประเทศ

ทั้งในด้านส่วนผสมและเครื่องมือเครื่องจักรในการผลิต เมื่อสินค้าได้รับการตอบรับอย่างดี ทางร้านจึงได้ขยายกิจการขึ้นอีกหลายแห่ง ในกรุงเทพมหานครและปริมณฑล จนเมื่อปี พ.ศ. 2542 จึงได้รวมศูนย์การผลิตมาอยู่ที่ครัวกลางเพียงแห่งเดียว และทำการขนส่งไปยังสาขาต่างๆ และได้พัฒนาจนเป็นครัวกลางที่เป็นระบบและได้มาตรฐาน

"...เราเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ…ย่อมมีจุดเริ่มต้นมาจากวัตถุดิบที่ดีเท่านั้น..."

วัตถุดิบของทางร้านทั้งหมด คัดสรรแต่วัตถุดิบชั้นดี สด ใหม่ สะอาด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูปลอดสารที่ใช้ใน ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก หรือผักสดปลอดสารจากฟาร์ม ที่นำมาส่งทุกเช้าที่ครัวกลางเดอะ เดลี่ เฮ้าส์ สำหรับหมวดเบเกอรี่ ทางร้านได้ใช้เนยแท้ 100% และไม่ใช้มาการีนในการปรุงแป้งขนมปัง